【材料4つ】ふわしゅわでとろけるチョコレートスフレの作り方　How to make a melting chocolate soufflé

Описание: ご覧いただきありがとうございます。
材料4つで作れるシンプルで最高なチョコレートスフレケーキのレシピです。
作り方も簡単！動画で紹介しているポイントを押さえれば作りやすく失敗もなくなります。
小麦粉を使わないので口溶けが良く、バターが入らないので濃厚な味わいでもふんわり軽くてワンホール食べてしまいそうな仕上がりです。


【レシピ】15cm丸型 1台分

チョコレート　120g
（スイート、ビター、ダーク）
牛乳　　60g
卵　　　3個
（Mサイズ　卵黄:45〜50g,卵白:100〜110g）
砂糖　　50g

お好みで砂糖は10g程度増やせます。

①チョコレートを大きなボウルに入れ、牛乳を注ぐ。
レンジで沸騰しない程度に温める。
※500〜600wで1分加熱し、その後20秒くらいずつ追加加熱するとちょうどいいところで止められます。
②ホイッパーで中心から少しずつ混ぜ、ツヤのあるチョコレートに。
③卵黄を入れて合わせ、40〜50℃でメレンゲと合わせられるように置いておく。
オーブンを200℃に予熱。
④卵白をボウルに入れ、砂糖を加えてメレンゲにする。
ハンドミキサー中速で3分、そのあと1分間低速でキメを整えて柔らかいメレンゲにする。
⑤チョコレートにひとすくいのメレンゲを加えよく混ぜ、
残りも入れてさっくり合わせる。
⑥底と側面にシートを敷いた型に流し入れ、40℃程度のお湯を周りに注いで湯煎焼きにする。
200℃で10分焼いた後、120℃に下げて50分焼いて取り出す。
焼きムラができないよう、必要に応じて途中で型を回してください。
型のまま冷ましてから取り出します。

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#チョコレート　
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Thank you for watching.

It is a simple and best chocolate souffle cake recipe that can be made with 4 ingredients.

It's also easy to make! If you hold down the points introduced in the video, it will be easy to make and there will be no mistakes.

It doesn't use flour, so it melts well in your mouth, and it doesn't contain butter, so even if it has a rich taste, it's soft and light, and it's likely to eat one whole.

[Recipe] 15cm round shape for 1 unit

Chocolate 120g
(Sweet, bitter, dark)
Milk 60g
3 eggs
(egg yolk: 45-50g, egg white: 100-110g)
50g of sugar

You can increase about 10g of sugar if you like.

1 Put the chocolate in a large bowl and pour the milk.

Heat it to the extent that it does not boil in the microwave.

※If you heat it for 1 minute at 500-600w, and then heat it for about 20 seconds, it will be stopped at just the right place.

2 Mix little by little from the center with a whipper to make a glossy chocolate.

3 Put the egg yolk and put it together so that it can be matched with the meringue at 40-50℃.

Preheat the oven to 200℃.

4 Put the egg white in a bowl, add sugar and make meringue.

Hand mixer for 3 minutes at medium speed, and then adjust the texture at low speed for 1 minute and make it a soft meringue.

5 Add a scoop of meringue to the chocolate and mix well,

Put the rest in and match it quickly.

6 Pour it into a mold with sheets on the bottom and sides, pour hot water of about 40℃ around and bake it in hot water.

Bake at 200℃ for 10 minutes, then lower it to 120℃ and bake it for 50 minutes and take it out.

Please turn the mold in the middle if necessary so that it can not be baked unevenly.

Let it cool in the mold before taking it out.

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