Comment faire un lissage net et régulier - layercake
Автор: Aiza
Загружено: 2026-01-22
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Pour être honnête avec toi, le lissage c'est vraiment pas ma partie préférée du processus. 🫠
Mais c'est un passage obligatoire pour avoir un gâteau magnifique !
Quelques points à prendre en compte pour un lissage réussi :
Avoir Une crème à température ambiante
Appliquer avec une poche à douille ça permet d'avoir une régularité pour le lissage.
Utiliser une spatule pour d'abord étaler la crème au beurre. Comme j'ai montré sur la vidéo, il faut qu'elle soit à plat pour cette étape, ça permet aussi de retenir les miettes sur le gâteau et de ne pas les étaler partout sur le gâteau pendant le reste du lissage.
La prise au frigo pendant 20/3Omin entre les lissages.
• Faire attention au placement du lisseur placer à 45 degrés contre le gâteau (le lisseur doit être en biais)
Pose moi tes questions en commentaire si ce n'est pas clair ✨
#cakedesing #lissage #lissagecremeaubeurre #gateauauchocolat #layercakes #patisserie
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