TRECCINE DI BRIOCHE MORBIDE COME UNA NUVOLA ☁️
Автор: Cookist
Загружено: 2025-11-28
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Описание:
Per averle super soffici ti basterà seguire i consigli di Melissa passo passo, e la colazione sarà il tuo momento migliore della giornata 😍
👉INGREDIENTI circa 10pz
Per l’impasto:
125ml latte tiepido
125ml acqua tiepida
500gr farina “00”
80g zucchero
35ml olio
Pizzico sale
1 uovo
7g lievito birra secco o 25g fresco
Per glassare:
q.b. latte condensato
q.b. cocco rapè
👉PROCEDIMENTO:
1. Riscalda leggermente acqua e latte e mettili in una bacinella, (devono essere tiepidi). Sciogli il lievito nel liquido tiepido.
2. Aggiungi zucchero, olio, sale e uova
3. Incorpora la farina poco alla volta, impastando per circa 15 minuti. L’impasto deve rimanere, morbido ed “elastico”: non deve diventare duro, quindi evita di aggiungere altra farina.
4. Metti l’impasto in una bacinella, unta con olio o burro, copri e lascia riposare per 30 minuti.
5. Modella le treccine da 80g e lasciale riposare direttamente in una teglia con carta forno per altri 30 minuti.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti (regola in base al tuo forno).
La brioche la preferisci a colazione o merenda?
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