Секрет печеночного джемми хоэмучим, который делает его освежающим без маринования в макколи

Описание: #Ganjaemi Hoe-muchim #Sinan Ganjaemi
Свежая приправленная печень, выловленная у побережья Шинаня, представляет собой освежающий салат из сырой рыбы.
В этом секрет того, как сделать его более освежающим без маринования макколи.
Сегодня я записываю домашние блюда моей мамы.
=======
[Сезонная приправа для сырой рыбы]

*ингредиент
печеночный джем 1,5кг
85 г зеленого лука
100 г водной петрушки
2 огурца
1 морковь
1 красный перец
4 перца чонъян
1 луковица
1/2 редиски = 900 г
4 столовые ложки при мариновании с крупной солью, 2 столовые ложки при заправке
При мариновании в сливовом сиропе 100мл+100мл+100мл+100мл
100cc при приготовлении
При мариновании в уксусе 100см При варке 100см+50см
20 г имбиря
1 столовая ложка чеснока + 1/2 столовой ложки
Порошок красного перца 4 ложки + 3 ложки + 2 ложки
1 столовая ложка пасты из красного перца
1 столовая ложка соевой пасты
3 столовые ложки семян кунжута

*как сделать
1. Редис, морковь и огурцы вымойте и нарежьте длинными кусочками.
2. Нарежьте петрушку, зеленый лук и лук.
3. Печеночный джем нарезать длинными кусочками.
4. Добавить соль и сливовый экстракт для овощей, уксус и сливовый сироп для приправы и мариновать 20 минут.
5. Удалите из маринованной печени только воду, заверните овощи в хлопчатобумажную ткань и отожмите воду.
6. Добавьте к овощам и приправе соевую пасту, пасту из красного перца, имбирь и чеснок.
7. Добавьте порошок красного перца, уксус и сливовый сироп и перемешайте.
8. Добавьте петрушку, зеленый лук, лук и красный перец и перемешайте.
9. Когда свежий, добавьте соль и порошок красного перца.
10. Добавьте красный перец и кунжут для завершения.