Tabla de sushi 🍱 🍣  | Recetas Asiáticas | Lidl España

Описание: Prepara una tabla de sushi espectacular con Anna Terés usando nuestro kit para sushi y los mejores productos de Vitasia. Descubre cómo preparar paso a paso unos makis con forma de corazón, uramakis y unos nigiris deliciosos. ¡Mmm...menuda pinta!

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00:00 Intro
00:40 Preparamos el arroz
01:30 Mezclamos las salsas
02:00 Hacemos los makis de zorazón
03:00 Preparamos los uramakis
03:45 Elaboramos los nigiris
04:30 ¡A disfrutar!

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Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 1h 30 minutos

INGREDIENTES:

Para el arroz de sushi:
300 g de arroz para sushi Vitasia
Agua
80 ml de vinagre de arroz Vitasia
25 g de azúcar Belbake
Sal

Para el corazón de maki:
2 alga nori Vitasia
100 g de queso de untar light Milbona
20 g de salsa Teriyaki Vitasia
30 g de mango en rodajas Vitasia
½ zanahorias
½ pepino
30 g de brotes de judías mungo Vitasia

Para el uramaki:
1 alga nori Vitasia
100 g de queso de untar light Milbona
2 escalopines de salmón
40 g de mayonesa Kania
15 g de salsa chilli dulce Vitasia
20 g de cebolla crujiente Kania

Para el nigiri de tortilla:
½ Alga nori Vitasia
4 huevos en suelo
3 g de sal
15 ml de aceite de oliva virgen extra Olisone

Para acompañar:
150 ml de salsa de soja Indonesia Vitasia




ELABORACIÓN:
1. Para el arroz, lo lavamos de 3 a 4 veces y lo cocemos en la arrocera eléctrica. Colocamos el arroz en la arrocera eléctrica y lo cubrimos con agua. Cuando esté cocido lo estiramos en una placa. Bañamos el arroz con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal, y lo abanicamos para que se temple.
2. Para los rellenos y salsas, cortamos tiras finas y alargadas de zanahoria, pepino, mango y salmón. Mezclamos el queso crema con la salsa teriyaki y colocamos en una manga pastelera. Mezclamos la mayonesa con la salsa chili dulce hasta integrar. Reservamos todos los ingredientes.
3. Para los makis, colocamos un alga nori en el molde y añadimos una cucharada de arroz. Ahuecamos el centro y rellenamos con judías mango, queso con salsa teriyaki, tiras de zanahoria, pepino y mango. Disponemos más arroz y cerramos el alga nori. Presionamos con el molde para darle la forma de corazón y porcionamos.
4. Para los uramakis, en el tapete de bambú colocamos media alga nori y sumamos arroz de sushi. Lo extendemos y damos vuelta para rellenar sobre el alga nori con el queso y las tiras de salmón. Cerramos el roll y presionamos para darle forma. Porcionamos y decoramos con spicy mayo y cebolla crujiente.
5. Para los niguiris, batimos los huevos con una pizca de sal. En una sartén con aceite de oliva, vertemos la mezcla. Cuando cuaje le damos la vuelta a la tortilla y al cocer de ambos lados, retiramos y porcionamos en rectángulos.
6. Mojamos las manos con agua y cogemos un puñado de arroz. Le damos forma de óvalo y colocamos una rebanada de tortilla encima. Terminamos rodeando la pieza con una tira de alga nori. Disponemos las piezas de sushi en una bandeja, acompañamos con un bol de salsa de soja y … ¡a disfrutar!


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