Такая знакомая и родная корейская морковь.

Описание: Такая знакомая и родная корейская морковь.
Проще не бывает. Читаем внимательно.
Морковь 500г
Соль 1/2чл
Сахар 1-2чл
Кориандр, черный перец по 1/4чл, уксус столовый 9% 2чл
Масло растительное 60мл+чили перец 1/4чл.
Чеснок 1-2з.
1. Морковь нужно/можно натереть на корейской терке. Она стоит типа от 300р. Берите по отзывам.
2. Морковь посолить, помешать и оставить, чтобы она дала сок там какой-то свой.
3. Нет, сок пить не надо, он соленый. Его вообще вылить надо будет.
4. Пока морковь переживает за свою судьбу и ваш желудок, разогрейте масло с чили. Если вы не хотите чили, не надо. Если вы хотите свежий, в масло его. Если у вас хлопья чили, берите их. Только чтобы ничего не горело.
5. Морковь сливаем, добавляем специи и уксус, заливаем масло, потом мелко чеснок. Перемешиваем.
6. Теперь важно. Можно кориандр целый, если вам нравится целый, черный перец можно не класть. Можно все вообще, но важно добавить уксус, чеснок, масло и кориандр.
7. Кстати, так можно делать свеклу и даже кабачок. Иногда мы видим условную спаржу, вот это соя. Ее замачивают и добавляют к таким салатам.
8. Про кальмары обещала. Их сначала сварить, нарезать и добавить к моркови.
9. Дада, и капусту тоже. Интенция - как будто мы собираемся ее солить, режем так же. Но далее как с морковью.
10. Смотрите, если вы хотите головку чеснока положить, кладите. Еще чили? Кладите. Находите свой фирменный рецепт и забирайте себе. Выводите идеальную формулу для себя. Кто-то кладет уксусную эссенцию, я нет. И нет, уксус «лимончиком» лучше не заменять.
11. Обязательно расскажите как вы делаете морковь или что там по-корейски вы делаете. Потому что чем больше информации мы получаем, тем больше вариантов приобретаем.
12. Нет, я не добавляю глутамат никогда и нигде, хоть и чешется. Иногда.
13. Можно к морковь добавить немного свеклы, можно все комбинировать. Не бойтесь пробовать и ошибаться. Это просто морковь. Уж морковь-то можем.
14. „Делай как можно больше ошибок, только помни одно: не совершай одну и ту же ошибку дважды. И ты будешь расти.“ Ошо

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #морковь #корейская