"Livre de Caves"

Описание: Ce recueil est une œuvre collective élaborée avec l’aide des membres du Conseil scientifique de la Mission « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne – Patrimoine mondial ».

Il n’existerait pas sans les témoignages des auteurs qui ont collaboré au fantastique livre « de A à Z - Encyclopédie des Caves de Champagne » sous la direction de Michel Guillard et Pierre-Marie Tricaud, édité à l’occasion de la candidature de la Champagne au Patrimoine mondial de 2015. Michel Guillard et Pierre-Marie Tricaud ont apporté leurs conseils et leurs savoirs pour aider la Champagne dans sa démarche et la révélation de sa singularité. Cet ouvrage en témoigne. Tous deux sont membres du Conseil scientifique de la Mission. D’autres membres du Conseil scientifique ont apporté leur témoignage. Leur nom est suivi d’un astérisque.

Les extraits de textes que vous allez lire ont été écrits par des acteurs nombreux, élaborateurs ou techniciens, scientifiques et écrivains. Sauf indication contraire, ils ont pour source ce livre qui porte merveilleusement son nom d’encyclopédie.

Toutes les photos, sauf mention contraire, sont à porter au crédit de Michel Jolyot et extraites pour l’immense majorité d’entre elles de son livre « Caves de Champagne ». Avec son œil et son objectif, Michel nous révèle ce paysage souterrain, varié, avec beauté, comme il sait le faire aussi des panoramas des coteaux champenois dont il est spécialiste. Michel Jolyot est lui aussi membre du Conseil scientifique de la Mission.

La troisième source fondamentale est le précieux Guide Repères N°3 élaboré par Philippe Tourtebatte, membre du Conseil scientifique de la Mission.

À l’occasion du 10ème anniversaire de l’inscription, un nouveau projet scientifique prend date sous la direction de Gilles Fronteau, lui aussi entré au Conseil scientifique de la Mission. Le projet « CELLARS », mené en coopération avec la Fondation URCA et l’Université Reims Champagne -Ardenne, va nous révéler de nouvelles faces cachées… pour le futur du Bien inscrit au Patrimoine mondial.

Photos : ©Michel Jolyot
Vidéo : ©Cinedocks