veganes Würzfleisch - Ragout fin - Tofu Rezept - vegane Rezepte von Koch's vegan

Описание: Kennt ihr Würzfleisch (oder Ragout fin) eigentlich? Soweit ich mich erinnere habe ich es nie auf Speisekarten im Süden Deutschlands entdeckt, im Gegensatz zu Mecklenburg, wo ich es überall finde.
Ihr könnt übrigens auch mehr Tofu nehmen und dafür weniger Gemüse, das bleibt natürlich euch überlassen. Bedenkt dabei aber, dass die Sauce durch das Gemüse etwas flüssiger wurde. Möglicherweise wird sie mit zuviel Tofu etwas zu fest werden.
Wie gefällt euch eigentlich die Hintergrundmusik? Ich habe meine Videos ja bisher immer ohne Musik gemacht und fand auch nicht das etwas fehlte. Ich wollte es jetzt einfach mal ausprobieren. Schreibt mir mal in die Kommentare wie es euch gefällt.
Na dann, viel Spaß beim Nachkochen. :D

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Musik by Andrew Huang:    / songstowearpantsto   http://andrewhuang.bandcamp.com/

Kamera und Bearbeitung: Heiner Jörhs

Zutaten:
200 g Tofu
1 Zwiebel
8-9 Champignons
1 kl. Zucchini
4 mittlere Möhren
Olivenöl
1/2 l Wasser mit 1 TL Gemüsebrühe
1/2 TL Muskat
1 EL Apfelessig
1-2 Lorbeer
3 Piment
2 EL Maismehl
1 Tl Salz
4 EL Cashews
3 EL Sonnenbl
1 EL Würzhefe
1/2 Tasse Wasser
1/2 TL Salz
etwas Sojasahne