幸福食堂 第228集 - 黑豆天貝捲餅
Автор: FOOD 幸福食堂
Загружено: 2025-12-30
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😋這次煮什麼?【黑豆天貝捲餅】
🧑🍳這次誰來煮?【#盧采嫻 主廚】
藝術不只在畫布上,更在每一道料理的盤中!自許為「廚房藝術家」的 采嫻老師 再次登場啦!
還記得上次那碗暖心又暖胃的「天貝十全大補湯」嗎?這回老師要帶大家進入更深層的天貝藝術世界!在老師手裡,豆類不只是食材,更是雕琢美味的素材。
這次的主角:黑豆天貝。一般常見的天貝多由黃豆製成,但采嫻老師特別選用 「黑豆」 來製作。 黑豆不僅富含抗氧化之王花青素 與多種微量元素,發酵後蛋白質更易吸收,口感也比一般黃豆天貝更紮實、層次更豐富!
采嫻老師先將黑豆天貝裹上特製醬汁,燒出鹹甜交織的誘人光澤,再將鮮脆爽口的小黃瓜絲,以及煎得 Q 嫩彈牙的杏鮑菇絲,全部捲入金黃酥鬆、香氣噴發的九層塔抓餅中!
咬下一口,酥、脆、Q、嫩在舌尖同時綻放!這份充滿能量與美感的黑豆天貝捲餅,絕對是你開啟美好早晨的最佳選擇!
00:00 intro
00:25 黑豆天貝捲餅
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當美味變成日常、
當蔬食成為習慣、
幸福,
就是帶你走進我的食堂
星雲大師曾提到,吃素不僅能保護環境,還能促進身心健康。他認為,素食有助於減少身體內的毒素,增強免疫力,並且讓人心情更加平和。他強調,素食不僅是一種飲食習慣,更是一種生活態度,能夠促進地球的可持續發展,同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們,透過吃素可以實現內外兼修,達到真正的健康與和諧。
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