RECETAS VEGANAS DE LOS FAMOSOS | La Última Comida de Prince

Описание: RECETAS VEGANAS DE LOS FAMOSOS | La Última Comida de Prince
Esta es la última cena que Prince hubiese comido. Lamentablemente, por su estado de salud no llegó a tocarla. En la noche anterior a su muerte su chef personal le preparó un bisque de pimentón asado acompañado con una ensalada primavera y kale.
https://www.theguardian.com/music/201...
Prince era un vegano convicto por eso lo elegimos para lo segundo episodio de nuestra serie de RECETAS VEGANAS DE LOS FAMOSOS.
AQUI ESTÁ el primero episodio de esta serie - Desayuno VEGANO de Emma Watson --    • RECETAS VEGANAS DE LOS FAMOSOS | Desayuno ...  
Prince no llegó a disfrutarla. Por eso, en honor a su memoria disfrutemosla nosotros.
Let's go crazy (por esta receta!)

Vamos entonces a ver como hacer este bisque de pimentón asado con ensalada primavera y kale paso a paso.

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BISQUE DE PIMENTÓN Y ENSALDA PRIMAVERA CON KALE

INGREDIENTES:

INGREDIENTES ENSALADA

Kale
Zanahoria
Cebolla
Pimentón
Pepino
Piña
Lechuga
Arvejas
Mini maíz cocido
Hinojo
Aguacate

SALSA ENSALADA

250 gr de queso de merey con rejuvelac
1 cdta de mostaza molida
Jugo de medio limón
1 cda de Tahini
Sal y pimienta a gusto
Opcional:
1 cdta de azúcar moreno

SOPA DE PIMENTON ASADO (BISQUE)

1 cebolla mediana
Medio ajo puerro
4 pimentones
2 cda de aceite neutro
2 papas medianas
3 tazas de leche vegetal
Sal y pimenta a gusto
Opcional:
1 cda de Paprika Ahumada en polvo


PROCEDIMIENTO:

Para la ensalada cortar todo y colocarlo en el bowl
Para la salsa licuamos los ingredientes
Reservar en la nevera por lo menos 2 horas
Asar los 4 pimentones
Cortar una cebolla mediana y colocar en una olla con 2 cda de aceite neutro
Colocar el ajo puerro cuando la cebolla este transparente
Colocar las papas cortadas en cubitos
Agregar 3 tazas de leche vegetal y dejar cocinar hasta que las papas están suaves
Dejar enfriar un poco y licuar toda la sopa
Volver a colocarla en la olla y agregar la paprika ahumada y sal y pimienta a gusto
Disfrute!

Buen Provecho!


NOTA:

En caso de no tener el queso de merey con rejuvelac se puede colocar 250 gr de merey remojado por lo menos 2 o 3 horas
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QUE USAMOS:

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