Рецепт котлет из скумбрии по-гоански | Как приготовить рыбные котлеты | Рецепты Гоа | Cooking Add...

Описание: Котлета из гоанской скумбрии — это восхитительная закуска/стартер по-гоански, которую легко приготовить и подать с томатным кетчупом. Эти рыбные котлеты никогда не разочаруют ваших гостей, так что обязательно попробуйте. Ссылка на рецепт:    • Goan mackerel Cutlet Recipe | How to make ...  

Ингредиенты и количество

Скумбрия (очищенная, промытая и обсушенная) - 5 шт.
Лук (нарезанный) - 5 шт.
Помидоры (нарезанные) - 1 шт.
Листья кориандра (нарезанные) - несколько пучков
Яйца - 2 шт.
Манная крупа (панировка) - 4 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Куркума - 1/4 ч. л.
Масло для жарки

Для масалы
Гвоздика - 10 шт.
Корица - 1,5 см
Семена тмина - 1,5 ч. л.
Зеленый перец чили - 3 шт.
Чеснок - 10 зубчиков
Имбирь - 1,5 см
Куркума - 1/4 ч. л.
Вода по мере необходимости

Способ приготовления:
1) Очистите, Промойте скумбрию, обсушите, посолите и отставьте на 30 минут.
2) Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук и томато, обжарьте до золотистого цвета и оставьте остывать.
3) Измельчите все ингредиенты для масалы (возможно, с помощью каменной мельницы, так как порция меньше).
4) Добавьте рыбу в ёмкость с водой, добавьте соль и куркуму и варите 15 минут, пока мясо не начнет отделяться от костей.
5) После приготовления переложите рыбу в отдельную тарелку и дайте ей остыть.
6) Отделите мясо от костей. Разомните мясо руками, удалите кости, если они есть.
7) Добавьте смесь жареного лука с томато, яйца, молотый масала, измельченный кориандр, соль, тщательно перемешайте до однородной массы. 8) Смажьте обе ладони маслом, возьмите небольшое количество рыбной смеси и сформируйте котлеты. Обваляйте их в манной крупе или панировочных сухарях и отложите для жарки.

9) Разогрейте масло в антипригарной сковороде, выложите каждую котлету на сковороду и обжарьте до светло-золотистого цвета с обеих сторон.

10) Подавайте горячим с томатным кетчупом. Насладитесь этой восхитительной гоанской закуской.

#ГоанскаяСкумбрияКотлета #КулинарнаяПристрастие #ГоаРецепты #Гоа #ГоаКулинария #ИндийскаяКулинария #РыбныеРецепты #Вкусно #РыбныеКотлеты #РыбныеКотлеты #Вкусно #ЛегкиеСальвы #ГоаЗапускают #КакПриготовитьРыбныеКотлеты #Рецепты #YouTubeР #ФудБлогер #ГоаЮтубер #СоздателиYouTube #Гуден #Еда #Фудгазм #ФудПорно #Фудканал #Кулинарный

Если вам понравилось это видео, подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик, чтобы получать уведомления. Если у вас есть вопросы и предложения, оставляйте комментарии ниже. До скорой встречи, спасибо.

Чтобы быть в курсе последних новостей, посетите мою страницу в Facebook:
  / cheflestengonsalves  

Подпишитесь на меня в Instagram:
  / cookingaddictiongoa  

Подпишитесь на меня в Google Plus:
https://plus.google.com/1010650129349...

Подпишитесь на меня в YouTube:
   / cookingaddiction