Módulo 1 - Aula 17 - A Ciência Secreta do Pão, Queijo e Vinagre
Автор: MundoBio
Загружено: 2026-02-24
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Описание: A fermentação é um processo anaeróbico (sem oxigênio) de produção de energia, onde microrganismos convertem glicose em outros compostos. A fermentação alcoólica produz etanol e CO2 (bebidas, pães), enquanto a fermentação lática gera ácido lático (iogurtes, queijos, músculos). Ambas produzem apenas 2 ATP, sendo menos eficientes que a respiração celular.
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