Tartare de Atum com Avocado - Tá na Mesa

Описание: A chef Val Araújo, do Tá na Mesa, ensina o modo de preparo do Tartare de Atum com Avocado. Veja essa e outras receitas da Mesa de Abacate
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Ingredientes
350 g de atum fresco, em cubinhos
1 cebola-roxa pequena (120 g), em cubinhos
1/2 xícara (20 g) de cebolinha-francesa picada
1 pimenta dedo-de-moça (12 g), em cubinhos
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti
2 avocados (254 g)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo
1) Coloque o atum numa tigela, junte a cebola, a cebolinha, a pimenta-dedo-de-moça, 1 colher (sopa) de azeite, metade do suco do limão, sal e pimenta-do-reino, misture bem e reserve.
2) Corte o avocado em cubos pequenos, tempere com sal, pimenta, o suco de limão restante e 1 colher (sopa) de azeite e reserve.
3) Coloque o aro no centro do prato e faça uma camada de avocado no fundo.
4) Por cima, faça uma camada de atum, desenforme com cuidado e regue tudo com azeite restante.
5) Sirva em seguida com torradas.

Utensílios
Aro vazado de 5 cm de diâmetro

Rendimento: 4 porções
Tempo: 30 minutos