Какао-масло

Описание: 100% какао-масло, рафинированное, дезодорированное.
Часто применяется в шоколадных фонтанах при использовании обычного шоколада, так как такой шоколад изначально содержит небольшое количество какао-масла, в отличие от специального шоколада для фонтанов. При добавлении какао-масла в пропорции на 1 кг шоколада ― 120 гр какао-масла, шоколад станет более текучим, что позволит использовать его в шоколадных фонтанах.
Применение:
Для придания блеска изделиям из шоколада
Для улучшения текучести шоколада
Для спрея в качестве стабилизатора
Для велюра