Flan au Bounty [Cookeo]
Автор: Anne-Line Cuisine
Загружено: 2016-07-02
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► Flan Bounty (Cookeo)
► Ingrédients :
410 gr de lait concentré sucré
600 ml de lait
4 oeufs
100 gr de chocolat noir (70 %)
125 gr de noix de coco râpée
Du caramel
200 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
Du beurre (pour graisser le plat)
► Préparation
Verser le lait concentré dans un plat
Ajouter les 4 jaunes d'oeufs dans le lait concentré et placer les blancs dans un bol
Mélanger les jaunes
Dans un autre plat, mettre le chocolat en morceaux
Ajouter le lait
Faire fondre le mélange (3 minutes au micro-ondes)
A la sortie du micro-ondes, mélanger
Verser ce mélange sur le lait concentré et les oeufs et mélanger
Battre les blancs en neige
Incorporer au reste de la préparation et mélanger
Ajouter la noix de coco râpée et mélanger
Beurrer un moule (18 cm)
Tapisser le fond de caramel
Verser la préparation
Verser 200 ml d'eau dans la cuve du Cookeo
Placer le panier vapeur
Poser la préparation dans la cuve avant de la fermer
Mettre en cuisson sous pression pour 15 minutes
A la fin de la cuisson, laisser en maintien au chaud pour 10 minutes supplémentaires
Sortir le moule et laisser refroidir 1 heure avant de le mettre au frigo pour 2 heures (minimum)
Sortir le flan du frigo
Bon appétit !
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