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총각김치 물러지는 진짜 이유
Автор: 제철이 보약이다
Загружено: 2025-11-24
Просмотров: 30524
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총각김치 담글 때 찹쌀풀 많이 넣으시나요?
많은 분들이 이 실수 때문에
총각무가 금방 물러지고 풋내가 올라옵니다.
찹쌀풀은 많이 넣을수록
총각무 표면을 막아 발효를 방해하고
김치가 빠르게 쉬는 원인이 됩니다.
오늘 영상에서
총각김치 30년 고수가 말한
정확한 찹쌀풀 비율과
무가 아삭하게 오래가는 방법을 알려드립니다
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