Guimauves Sans Œuf : Texture Incroyable !

Описание: Je te montre comment réaliser des guimauves sans blanc d'œuf, avec une texture aérienne et fondante. Cette recette est simple à suivre et idéale pour réussir des guimauves parfaites à la maison !

👉 Si tu veux en savoir plus sur ce robot Bosch Série 6, je t'invite à consulter la vidéo détaillée que j'ai faite ici :    • Robot Bosch Série 6 : Puissance et Précisi...  

Je réalise cette recette avec le robot pâtissier Bosch Série 6, un outil indispensable dans ma cuisine au quotidien, que j'utilise également dans mes ateliers et formations.

Recette détaillée :

✔️ Première pesée (à mettre dans la casserole) :

170 g de Trimoline
300 g de sucre
50 g d'eau
30 g de gélatine (ou 30 g de gélatine en poudre + 6 fois son poids en eau froide)

✔️ Deuxième pesée (à mettre dans le robot) :

200 g de Trimoline
Colorant et arômes (quantités selon tes préférences, privilégier les colorants naturels)

Cette recette permet de réaliser deux cadres de 20 cm x 20 cm, avec une hauteur de 3 cm.

👉 Retrouve également ici ma vidéo sur l'utilisation de la gélatine en poudre :    • Utiliser la Gélatine en Poudre : Astuces e...  

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