Les meilleures madeleines que j’ai jamais faites

Описание: Les meilleures madeleines que j’ai jamais faites.

📖 La recette pour 30 madeleines : Dans un saladier, mélange à l’aide d’un fouet les œufs, le sucre et le miel. Ajoute la farine et la levure chimique, puis le beurre fondu et le lait. Préchauffe ton four assez fort, environ 230°C. Pendant ce temps, laisse reposer ta pâte au congélateur pour créer un choc thermique lors de la cuisson. (Psst : j’ai essayé de laisser reposer ma pâte à température ambiante et j’ai obtenu une plus jolie bosse, mystère.) Rempli ton moule à madeleine préalablement huilé puis enfourne tes madeleines à 200°C pendant 2 minutes, puis baisse le four à 160°C et laisse cuire pendant encore 8 minutes. Une fois refroidies, démoule tes madeleines puis verse un peu de chocolat au lait dans les empruntes de ton moule pour former une jolie coque. Dépose tes madeleines directement sur le chocolat fondu, et place ton moule quelques minutes au frigo ou au congèle avant de les démouler ! Miam 😋

🛒 Comme d’hab ce dont tu auras besoin ici 👇
5 oeufs
180g de sucre
une grosse cuillère à café de miel
250g de farine
un sachet de levure chimique
240g de beurre fondu
50ml de lait végétal
un peu de chocolat lait (environ 1 carreau par madeleine)

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