DELIZIOSE CILIEGE IN PASTA FILLO

Описание: DELIZIOSE CILIEGE IN PASTA FILLO
Ciao a tutti oggi vi propongo un dolce speciale!
C'è qualcosa di molto speciale nel mangiare ciliegie in estate!
È un dessert meraviglioso, perfetto per un dopo pasto o per gustare durante un picnic, che piacerà a tutti!
Ingredienti
375 gfammi di pasta fillo
150 grammi di burro fuso
300 grammi di ciliegie, denocciolate e tagliate a metà
Salsa di ciliegie
250 grammi di ciliegie
2 cucchiai di zucchero
Crema
200 milleltri di panna da montare
mezza tazza di zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
Per preparare la salsa di ciliegie
Unite le ciliegie e lo zucchero in un pentolino a fuoco medio fate cuocere a fuoco lento finché le ciliegie non si saranno ammorbidite per circa 10 minuti
Lasciate raffreddare mettete le ciliegie in un frullatore e frullate fino a ottenere una consistenza liscia
Prima di iniziare questa ricetta di pasta fillo
togliete la pasta fillo dal frigorifero e portatela
a temperatura ambiente nella sua confezione
Preriscaldate il forno a 180 gradi ventilato
Ungete una teglia rotonda da 30 cm con il burro
spennellate un foglio di pasta fillo con il burro
Disponete il foglio di pasta fillo nella teglia
e partendo da un bordo all'altro ripiegate
la pasta in eccesso verso l'interno della teglia
per formare un bordo ripetete questo passaggio
con altri tre fogli di pasta ruotandoli
leggermente per coprire tutti i lati
Disponete un foglio di pasta fillo sul piano di lavoro con il lato lungo
rivolto verso di voi spennellate con il burro adagiate un altro foglio di pasta fillo sopra e spennellate con il burro
Con le dita, piegate grossolanamente la pasta a fisarmonica avvolgete la pasta a spirale assicuratevi che non
sia troppo stretta trasferite al centro della teglia
Ripetete con la pasta fillo rimanente disponendola attorno alla spirale centrale fino a riempire la teglia
Assicuratevi di non compattare troppo la pasta in modo da creare delle tasche in cui inserire le ciliegie tra gli strati di pasta fillo
e la crema pasticcera possa colare quando la dovete aggiungere
Inserite le ciliegie come vedete nella immagine
Preparate la crema pasticcera
Versate la panna fredda in una ciotola
aggiungete lo zucchero
e sbattete bene fino a ottenere
un composto omogeneo
Aggiungete le uova e la pasta di vaniglia e sbattete bene
fino a ottenere un composto omogeneo
Lasciate intiepidire
Versate lentamente il ripieno
sulla pasta fillo assicuratevi
che penetri in tutte le cavità
agitate leggermente la teglia
per distribuire uniformemente
il ripieno e lasciate riposare
per cinque minuti,
in modo che la crema pasticcera
penetri fino alla base
è ora di infornare
fate cuocere in forno per circa
30 o 40 minuti
finché la pasta non sarà dorata
Togliete dal forno
e lasciate riposare per 5 minuti
versate sopra un po' di salsa di ciliegie
lasciandone un po' da parte per servire
al momento di impiattare
Potete servirla calda,
ma può essere gustata anche fredda
Grazie a Tutti!