Litti Chokha at Home with Family | Traditional Bihari Recipe | Village Style Cooking Vlog |

Описание: आज हमने परिवार के साथ घर पर असली बिहारी लिट्टी चोखा बनाया ❤️

लिट्टी चोखा बिहार का एक पारंपरिक और मशहूर व्यंजन है। यह देसी गांव वाला खाना है जिसमें सत्तू भरी हुई लिट्टी को अंगीठी या गैस पर सेककर देसी घी में डुबोया जाता है और बैंगन, आलू और टमाटर के चोखा के साथ परोसा जाता है।

इस वीडियो में आपको मिलेगा:

लिट्टी चोखा बनाने की आसान विधि

सत्तू वाली असली बिहारी रेसिपी

परिवार के साथ कुकिंग व्लॉग

देसी गांव का स्वाद

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Today we made authentic Litti Chokha at home with family and enjoyed this traditional Bihari dish together ❤️

Litti Chokha is one of the most famous dishes from Bihar and Eastern Uttar Pradesh. This rustic village-style food is made with roasted wheat balls stuffed with sattu (roasted gram flour) and served with smoky mashed potatoes, brinjal (baingan), and tomato chokha.

In this vlog, we show:

Step-by-step Litti Chokha recipe

Traditional village cooking method

Family cooking moments

Authentic Bihari food experience

✨ If you love traditional Indian food, village lifestyle vlogs, and simple home cooking recipes, this video is for you!

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Litti Chokha originates from the state of Bihar in eastern India. It has been a staple food for farmers and travelers for centuries because it is easy to prepare and stays fresh for a long time.

Historically, Litti was popular during the Mughal period and later became associated with the freedom fighters of India because it was simple, nutritious, and could be cooked over open fire. The dish later spread to Uttar Pradesh and Jharkhand.

Today, Litti Chokha is considered a symbol of Bihari culture and traditional village cuisine.

लिट्टी चोखा की शुरुआत भारत के राज्य Bihar से मानी जाती है। यह सदियों से किसानों और यात्रियों का पसंदीदा भोजन रहा है क्योंकि यह पौष्टिक होता है और लंबे समय तक खराब नहीं होता।

मुगल काल में भी यह भोजन लोकप्रिय था। बाद में यह व्यंजन Uttar Pradesh और झारखंड में भी प्रसिद्ध हो गया। आज लिट्टी चोखा बिहारी संस्कृति की पहचान बन चुका है।


🍽 Authentic Litti Chokha Recipe (Simple Home Method)
🥣 Ingredients

For Litti:

2 cups wheat flour

1 cup sattu (roasted gram flour)

Mustard oil – 2 tbsp

Ajwain (carom seeds)

Kalonji (optional)

Lemon juice

Green chilli, ginger, garlic

Salt

Water

For Chokha:

2 boiled potatoes

1 roasted brinjal (baingan)

2 roasted tomatoes

Onion (finely chopped)

Mustard oil

Coriander leaves

Green chilli

Salt

👩‍🍳 Method

Mix wheat flour with salt and water. Make soft dough.

In a bowl, mix sattu, mustard oil, spices, lemon juice, and little water.

Stuff sattu mixture inside dough balls.

Roast on open flame, coal, or oven until golden brown.

Dip hot litti in desi ghee.

For chokha:

Mash boiled potatoes, roasted brinjal, and tomatoes.

Add onion, chilli, mustard oil, coriander, and salt.

Mix well.

Serve hot with ghee ❤️

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सामग्री:
आटा, सत्तू, सरसों का तेल, अजवाइन, नमक, नींबू, हरी मिर्च, बैंगन, आलू, टमाटर, प्याज

विधि:
आटे की लोई बनाकर उसमें मसालेदार सत्तू भरें।
लिट्टी को सेककर घी में डुबोएं।
भुना बैंगन, आलू और टमाटर मसलकर चोखा तैयार करें।

गरमा गरम परोसें ❤️