Poc Chuc tradicional yucateco!

Описание: Hola.. espero que les guste y disfruten con su familia esta receta de la tradicional cocina yucateca... Dios les bendiga ✨.

Ingredientes:
1 kg de milanesa de cerdo.
5 Tomates🍅.
2 Cebollas moradas.
3 Naranjas agrias🍊.
5 Dientes de ajo.
4 Rábanos.
Cilantro🌿.
1 Chile habanero🌶️.
Sal gruesa y Pimienta de Castilla enteras.
Frijoles refritos o colados para acompañar.
Aguacate 🥑.

Preparacion:
Moler en un molcajete la sal y la pimienta hasta trocear junto con los dientes de ajo hasta formar una pastita.
Exprimir 2 Naranjas a las milanesas y agregar la pastita que hicimos en el molcajete a las milanesas y dejar marinar de 30 a 40 minutos.
Asar la carne directo en el fuego de un asador( de manera tradicional) o Poner en un comal un poco de aceite y freír las milanesas hasta dorar.
Asar las cebollas y los tomates igual en un asador o en un comal sin aceite.
En un traste poner la cebolla asada picada en cuadros con un poco de Cilantro picado, exprimir media naranja y agregar sal al gusto.
Para el chiltomate moler los tomates en el molcajete hasta formar una salsita, agregar un poco de Cilantro picado y sal.
Rebanar los Rabanitos para acompañar el plato.
Servir con frijolitos refritos , Rabanitos, aguacate y tortillas calientitas.
Buen provecho😋

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