Lasaña de Carrillera al vino tinto.

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Lasaña de Carrillera.
Ingredientes:
1 Kilo de carrillera de cerdo o de ternera.
Sofrito:
4 Dientes de ajo.
1 Cebolla grande.
2 Pimientos verdes.
1 Zanahoria.
2 Tomates.
2 Ñora o pimiento choricero.
150 m/l de vino de rioja.
6 Placas de pasta de lasaña.
Sal y pimienta al gusto.
Su correcpondiente aceite de oliva.
Para la Bechamel:
60 garmos de mantequilla.
60 gramos de harina de trigo.

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