Süße Osterhasen aus Hefeteig – Einfaches Rezept für Ostern!

Описание: Backe mit mir diese niedlichen Osterhasen aus Hefeteig! 🐰🥰 Perfekt für den Osterbrunch oder als süßes Geschenk. Der fluffige Hefeteig ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch! 😍

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Zutaten (10 Stück):
Teig:
250 ml lauwarme Milch
1 Ei
7 g Salz
10g Trockenhefe oder 1/2 Würfel Germ (Hefe)
100 g Zucker
625 g Weizenmehl
100 g Butter (zimmerwarm)
Zum Bestreichen & Dekorieren:
1 Ei (verquirlt)
Hagelzucker (optional)
Rosinen oder Smarties (für die Augen)

Zubereitung:

Teig vorbereiten:
Das Mehl in eine Schüssel geben.
Die Germ (Hefe), Zucker und Salz hinzufügen.
Ei, lauwarme Milch und die zerlassene Butter ebenfalls dazugeben.
Mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer mit Knethaken zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und von Hand weiterkneten, bis er eine glatte, elastische Konsistenz hat.

Teig ruhen lassen:
Den Teig zu einer Kugel formen ("schleifen"), damit er Spannung bekommt.
In eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten ruhen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.

Formen der Hasen:

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in folgende Portionen teilen:
10 Stück à 70 g (Körper)
10 Stück à 20 g (Kopf)
10 Stück à 10 g (Schwanz)
Den 70 g-Teigling zu einer langen Rolle formen und zu einer Schnecke aufrollen (Körper).
Die 10 g-Kugel hinten als Schwanz ansetzen.
Die 20 g-Kugel leicht oval formen und mit einem Teigschaber oder Messer zur Hälfte einschneiden (Ohren formen).
Den Kopf auf den Körper setzen.

Backen:

Die geformten Hasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Mit verquirltem Ei bestreichen.
Bei 160 °C Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen (Backzeiten je nach Ofen variabel).
Dekorieren & Servieren:
Die Hasen nach dem Backen auskühlen lassen.
Optional mit Rosinen oder Smarties als Augen verzieren.
Genießen mit Butter, Marmelade oder Nutella.

Viel Spaß beim Nachbacken und frohe Ostern!