איך להכין בקלאווה בצורת פרח מהמםםם 🌺

Описание: היי צופים אהובים שלי! היום הבאתי לכם מתכון לבקלאווה נהדרת שאני פשוט מכורה אלייה!
🌺🌺
המתכון המלא: כוס מדידה בינלאומית - 250 מ"ל)

*1 קילו - חבילה של בצק עלים מופשר.

לסירופ הסוכר:
1 כוס סוכר
חצי כוס מים
10 טיפות מיץ לימון.

תערובת האגוזים:
3 כוסות אגוזי מלך
3/4 כוס פיסטוקים
חצי כוס סוכר
כף קינמון
חצי כפית הל טחון (הל שטחנתם בעצמכם - הקנוי לא טעים)

אופן ההכנה:
1. מתחילים בהכנת הסירופ: בסיר בינוני שמים סוכר, מים ולימון.
2. מערבבים כל הזמן על אש בינונית עד שהסירופ הופך לשקוף, לשים בצד בטמפרטורת החדר.
3. מכינים את תערובת האגוזים. מודדים את האגוזים לתוך קערה ומעבירים לטחינה במעבד מזון. טוחנים אותם לא לאבקה אלא שיישארו עדיין חתיכות כאלה קטנות.
4. מעבירים את האגוזים הטחונים לקערה ומוסיפים את הסוכר, הקינמון וההל (אפשר לוותר על ההל יצא נהדר!) ומערבבים הכל.
5. משמנים תבנית נקייה עגולה בקוטר 30 - משמנים עם כף שמן עם מברשת את כל התבנית.
6. פותחים את הבצק עלים וחותכים ל3 חלקים שווים.
7. מקמחים היטב היטב את כל השיש בקמח, מרדדים שליש אחד, מניחים בתבנית ומסדרים את הבצק כך שיכסה את כל תחתית התבנית וגם את כל השוליים של התבנית.
8. מפזרים יפה חצי מתערובת האגוזים.
9. מרדדים שליש בצד נוסף, מניחים בתבנית, מהדקים את הבצק ושמים את החצי השני של תערובת האגוזים.
10. מרדדים את השליש האחרון של הבצק, מניחים בתבנית ומהדקים את כל קצוות הבצק.
11. יוצרים את צורת הפרח כמו בסרטון. חותכים את הבצק ל4. כל רבע חוצים באמצע. מימין ומשמאל חוצים 3/4 שורות, חותכים עכשיו שני משולשים באותו רבע כלפי חוץ. (ראה סרטון זה הכי טוב)
12. מברישים בביצה טרופה (שכבה הכי דקה שאפשר)
13. אופים בתנור מצב רגיל (אפשר גם טורבו) 170 מעלות למשך חצי שעה או עד שהבקלאווה מזהיבה.
14. איך שהיא יוצאת מהתנור ישר שופכים את סירופ הסוכר.
15. מחכים שתתקרר ואוכלים ♥

מוזיקה:

Song: MusicbyAden - Happy
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution-ShareAlike 3.0 Unported
Video Link:    • MusicbyAden - Happy (Vlog No Copyright Music)  

BeatbyShahed
   / djshahmoneybeatz