ÇULLU BÖREK GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE UZANAN LEZZET HİKAYESİ

Описание: Kanalıma abone olmayı unutmayın🙏❤️😊

Çullu börek için malzemeler

Hamuru için
2 kilo un
1 çorba kaşığı tuz
7 su bardağı su
bu hamurdan 42 tane lavaş ekmeği büyüklüğünde
ekmek çıkıyor pazılar 83 88 gram arası

Arası için
8 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
altındaki üstündeki ekmekleri arası ekmeklerin arasını yağlamak için sıvı yağ

Yapılışı
önce hamuru yoğuruyoruz pazılara bölüyoruz 42 tane pazının 4 tanesini
2 altına 2 üste gelecek şekilde kenara ayırıyoruz bu 4 pazı biraz büyük olabilir
kalan pazıları lavaş büyüklüğünde açıyoruz ocakta gözleme tavasında
altını üstünü hafif pişirip ocaktan alıyoruz Fazla pişirip kurutmuyoruz
hepsini aynı şekilde pişirip dört dört rulo şeklinde yapıp bir sofra bezinin
altına koyuyoruz kurumaması için
ekmekleri videodaki gibi kesiyoruz
bir poşete koyuyoruz tavaya sıvı yağ koyuyoruz yumurtaları pişiriyoruz
bir tencereye tereyağı Sıvı yağı koyuyoruz eritiyoruz fazla kızartmıyoruz
büyük bir tepsiye kestiğimiz ekmekleri yağda pişirdiğimiz yumurtaları erittiğimiz yağı
sütü koyuyoruz güzelce karıştırıyoruz böreğin altına üstüne koyacağımız ekmekleri açıyoruz
tepsiyi yağlıyoruz bir tane ekmek seriyoruz üzerini tekrar yağlıyoruz bir ekmek daha seriyoruz
arasına hazırladığımız ekmekli yumurtalı karışımı dolduruyoruz güzelce her yerine yayıyoruz
üzerine bir tane ekmek koyuyoruz yağlıyoruz Son ekmeği de koyuyoruz üzerini yağlayıp fırına veriyoruz
tarifin yarısını küçük fırın tepsisine göre de yapabilirsiniz
altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz Siz ayarlı fırında 180 derecede altı üstü de kızarana kadar pişirebilirsiniz


Afiyet olsun❤️