Говядина в глинтвейне

Описание: Говядина в глинтвейне.

Ингредиенты:
Говядина вырезка или тонкий край зачищенные 1 кг
Сельдерей корень или стебли очищенные 100 гр
Морковь очищенная 100 гр
Лук репчатый очищенный 120 гр
Хлеб чёрный или серый кирпич 90 гр (три куска)
Помидоры резаные в с/с 200 гр
Вино красное сухое 500 мл
Корица целая 1 палочка
Гвоздика 12 шт
Чёрный перец горошек 12 шт
Лавровый лист 1шт
Растительное масло для жарки 20 гр
Соль по вкусу.

Приготовление:
Овощи нарезать крупно и обжарить.
Вырезку обжарить на сильном огне.
С хлеба удалить корочки и нарезать кубиками.
В жаропрочный лоток уложить обжаренные овощи, хлеб, специи.
По овощам распределить резаные помидоры.
На овощи уложить обжаренное мясо и всё залить вином.
Лоток закрыть фольгой и готовить в предварительно разогретой духовке (конвекция или верх и низ) при 160°C 50 минут.