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Disacáridos Reductores y No Reductores. Glúcidos. Bioquímica. Biología Bachillerato.
Автор: Clases Manuel de las Heras
Загружено: 2024-01-12
Просмотров: 7690
Описание:
Un disacárido ES REDUCTOR si uno de los monosacáridos que lo forman tiene su carbono anomérico (o carbonílico) libre, es decir, si este carbono no forma parte del enlace O-glucosídico.
Dicho de otra forma, si el enlace O-glucosídico es monocarbonílico el disacárido resultante será reductor (maltosa, celobiosa, etc.), mientras que si el enlace O-glucosídico es dicarbónílico el disacárido resultante será no reductor (sacarosa, trehalosa).
Reacción de Fehling en GLÚCIDOS. BIOLOGÍA BACHILLERATO.
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