Pebrots escalivats
Автор: StopFresc
Загружено: 2011-03-01
Просмотров: 2034
Описание:
A continuació us presentem l'elaboracio dels pebrots escalibats de Stopfresc:
Processos de conservació
El fet que tots els productes Stop Fresc s'elaborin des de la cuina central fa que hi hagi un control total dels processos de manipulat i conservació dels productes i se'n pugui garantir la màxima qualitat i seguretat.
Per tal d'obtenir la màxima higiene sense alterar les qualitats nutritives del producte i aconseguir que tingui un temps de conservació d'entre 15 i 30 dies sense haver de recórrer a l'ús d'additius ni conservants s'utilitzen dos processos clau:
-Refrigeració ultraràpida del producte un cop cuinat: en menys d'una hora se situa el cor de producte a 2ºC per tal de reduir el risc de contagi bacteriològic.
-Envasat en atmosfera controlada: redueix la quantitat d'oxigen dins la barqueta substituïnt-lo per altres gasos inerts. Així es minimitza la degradació del producte degut a accions toxicogèniques, bioquímiques i enzimàtiques.
A continuació us presentem el nostre establiment Stopself de Platja d'Aro. Tenim tots els serveis perquè els nostres clients es sentin com a casa: pàrquing, zona de jocs infantils, self-service, restaurant, televisió, internet...
Més informació al nostre bloc:
http://bloc.stopself.cat/
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
