Vankaya Velluli Karam | వంకాయ వెల్లుల్లి కారం | Spicy Garlic- spice powder Stuffed Brinjal

Описание: Bring a burst of authentic South Indian flavor to your table with Vankaya Velluli Karam—spicy stuffed brinjal that’s simply irresistible! Tender eggplants fried and filled with a fiery garlic-spice mix for that rich, aromatic taste everyone loves. Enjoy this curry with rice or roti for a true comfort meal.

Ingredients:
Vankaya (Brinjal/Eggplant): 1/4 kg

Oil: 4 tbsp

Garlic: 10 cloves

Karam (Red Chili Powder): 4 tbsp

Dhaniya (Coriander Seeds): 2 tbsp

Jeera (Cumin): 1 tbsp

Salt: to taste

Turmeric powder: as needed

Grind all dry ingredients to a fine powder for the stuffing. Fry brinjal with salt and turmeric, stuff with garlic-spice powder, and fry for 2 more minutes!

👉 If you love easy, spicy recipes, don’t forget to LIKE, SHARE, and SUBSCRIBE for more!
💬 Have you tried this? Let us know your favorite way to enjoy brinjal in the COMMENTS below!
📸 Follow us on Instagram for daily updates and behind-the-scenes: @jayakamal_recipes


మీ డిన్నర్‌ను స్పెషల్ గా మార్చే వంకాయ వెల్లుల్లి కారం! మృదువైన వంకాయ ముక్కల్లో కలిపిన వెల్లుల్లి, మసాలా పొడి నింపి వేగించితే అదిరిపోయే రుచి మీకు గ్యారంటీ. అన్నం లేదా రోటీతో కలిపితే ఫీవరేట్ కాంబో అవుతుందీ కర్రీ!

కావలసిన పదార్థాలు:

వంకాయ: 1/4 కిలో

నూనె: 4 టేబుల్ స్పూన్లు

వెల్లుల్లి: 10 రెబ్బలు

కారం: 4 టేబుల్ స్పూన్లు

ధనియాలు: 2 టేబుల్ స్పూన్లు

జీలకర్ర: 1 టేబుల్ స్పూను

ఉప్పు, పసుపు: తగినంత

అన్ని పొడుల్ని మెత్తగా పొడి చేసి వంకాయలో నింపి వేసి రెండు నిమిషాలు బాగా వేగించాలి.

👉 ఇంకా ఇలాంటి టేస్టీ రెసిపీల కోసం లైక్, షేర్, సబ్స్క్రయిబ్ చేయండి!
💬 మీకు ఈ వంకాయ వెల్లుల్లి కారం ఎలా నచ్చింది? కామెంట్స్ లో చెప్పండి!
📸 డైలీ రెసిపీ అప్‌డేట్స్ కోసం ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో ఫాలో అవ్వండి: @jayakamal_recipes

#VankayaVelluliKaram
#వంకాయవెల్లుల్లికారం
#StuffedBrinjal
#SouthIndianFood
#SpicyBrinjal
#IndianCurry
#VegetarianRecipes
#EggplantRecipes
#JayakamalRecipes
#EasyCooking
#VeganIndian
#HomeCooking
#AndhraStyle
#TopCurry
#TrendingIndianFood