PAELLA CAIPIRA PREPARADA NO TACHO COM GOSTINHO DA ROÇA

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'Hora do Rancho’: veja preparo de receita típica da Espanha, com toque especial brasileiro
Paella caipira leva ingredientes como carne de porco, ovo, pimentões, vagem e salsinha.

No quadro "Hora do Rancho", o programa Terra da Gente te leva até a cidade de Viradouro (SP) para ensinar uma receita de "paella caipira". Nela, o prato típico da cultura espanhola tem alguns de seus ingredientes trocados por alimentos mais comuns ao dia-a-dia dos brasileiros.

Ingredientes como o camarão, o polvo, o mexilhão e a lula são substituídos por carne de porco, frango, calabresa, linguiça, carne bovina, bacon e ovo. Segundo Confira o passo a passo da paella caipira:


Ingredientes
Carne de porco
Bacon
Frango
Coração de galinha
Calabresa
Linguicinha
Carne bovina
Pimentão
Cenoura
Vagem
Arroz Parborizado previamente pronto
Ovo cozido
Cebolinha
Salsinha
Óleo

Modo de preparo
Em uma panela de tacho, coloque a carne de porco e deixe dourar;
Após um tempo, adicione o bacon e deixe soltar o líquido;
Adicione o frango ao prato e vá separando os ingredientes nos cantos da panela;
Adicione coração de galinha, calabresa e linguicinha. Deixe fritar no meio da panela e vá colocando nas beiradas;
Adicione carne, pimentão, cenoura e vagem junto aos outros ingredientes;
Coloque o arroz previamente pronto junto aos ingredientes na panela e mexa;
Por fim, coloque ovo cozido por cima e finalize com cebolinha e salsinha.


















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