Atelier en AB : abattage à la ferme des poulets de chair
Автор: Bio Nouvelle Aquitaine
Загружено: 2025-01-20
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Découvrez le retour d'expérience de Julien Jeauffroy qui a choisi d’internaliser l’abattage de ses poulets de chair pour gagner en autonomie et optimiser ses coûts.
Au programme :
👉 Les avantages de l’abattage à la ferme : flexibilité et valorisation de la production
👉 Les étapes clés pour créer un atelier conforme aux normes sanitaires
👉 Le choix du matériel : échaudoir, plumeuse, cellule de refroidissement…
👉 Un investissement durable : coût, amortissement et potentiel de revente
👉 Une diversification réussie grâce aux produits transformés (confitures, ketchup, etc.)
Une vidéo pratique pour les agriculteurs en quête d’autonomie et de solutions durables.
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