Как приготовить идеальную карамельную сутру Ben & Jerry's

Описание: Итак, «Карамель Сутра» от Ben & Jerry's состоит из нескольких частей, и для её приготовления потребуется немало усилий. Если вы хотите узнать, как приготовить «Карамель Сутру» от Ben & Jerry's, давайте приступим к изготовлению ингредиентов.

Шоколадная основа:
550 г молока 2% жирности
300 г сливок 50% жирности
160 г сахара
50 г декстрозы или глюкозы
60 г сухого обезжиренного молока
75 г какао-порошка 10-12% жирности
2 г стабилизатора (по желанию)

Карамельная основа:
500 г молока 2% жирности
400 г сливок 50% жирности
140 г сахара
30 г декстрозы
75 г порошка дульсе де лече Sosa (ПОТРЯСАЮЩАЯ ВЕЩЬ!) или 50 г консервированного дульсе де лече
2 г стабилизатора

Карамельная сердцевина:
250 г сахара
100 г воды
25 г сливочного масла
250 г сливок (жирных или двойных)
50 г глюкозы (важно)

Если у вас нет или вы не хотите купить порошок дульсе де лече Sosa, Вы всегда можете использовать другую карамельную основу. Я рекомендую использовать консервированное дульсе де лече, но если вы хотите приготовить карамельное мороженое самостоятельно, рекомендую попробовать этот рецепт:    • The Best Ben & Jerry's Caramel Brownie Rec...  

-------------------------

Если хотите попробовать приготовить Rocky Road и узнать его историю, посмотрите это видео:    • History and Secrets of Rocky Road Ice Cream  

-------------------------

Если хотите попробовать приготовить Ben & Jerry's Marshmallow Sky, посмотрите это видео:    • Making Ben & Jerry's Marshmallow Sky ice c...  

------------------------

Если вам понравилось это видео, пожалуйста, поставьте лайк, оставьте комментарий и подпишитесь, а также загляните на нашу страницу в Instagram, ссылка на которую ниже, чтобы поздороваться :)

Instagram: https://tinyurl.com/2p85zcxh
Facebook: Больше не пользуюсь, извините.
Сайт: https://www.polaricecreamery.com
Ссылка на Ko-Fi: https://ko-fi.com/icecreamery

Спасибо и до встречи в следующем видео :)

#karamelsutra #benandjerrys #мороженое #рецептмороженого #джелато