वर्षभर टिकणारा काळा मसाला | रोजच्या आमटी, भाज्यांची चव वाढवणारा 1/2 Kg गोडा मसाला Kala Masala Recipe

Описание: सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - https://saritaskitchenofficial.com/
• Amazon - https://www.amazon.in/s?me=A6FSX0SQK7...

वर्षभर टिकणारा काळा मसाला | रोजच्या आमटी, भाज्यांची चव वाढवणारा 1/2 Kg गोडा मसाला Kala Masala Recipe

गोडा मसाला रेसिपी | काळा मसाला रेसिपी | घरगुती गोडा मसाला | महाराष्ट्रीयन गोडा मसाला | आमटीचा गोडा मसाला | Goda Masala Recipe | Kala Masla Recipe | Brahmani Goda masala Recipe | Amaticha Goda Masala Recipe | 

साहित्य | Ingredients
• धने २५० ग्राम | Coriander Seeds 250 Grams
• जिरे ५० ग्राम | Cumin Seeds 50 Grams
• तीळ ५० ग्राम | White Sesame 50 grams
• खसखस २५ ग्राम | Poppy Seeds 25 grams
• सुके खोबरे १०० ग्राम | Dry Coconut 100 gram
• शहाजिरे १० ग्राम | Caraway seeds 10 grams
• चक्रफुल १० ग्राम | Star Anise 10 grams
• लवंग १० ग्राम | Cloves 10 grams
• काळी मिरी ५ ग्राम | Black pepper corns 5 grams
• नागकेशर १० ग्राम | Nagkeshar 10 grams
• दालचिनी १० ग्राम | Cinnamon 10 grams
• मसाला वेलदोडे ५ ग्राम | Black Cardamom 5 grams
• हिरवे वेलदोडे १० ग्राम | Green Cardamom 10 grams
• जावित्री १० ग्राम | Javitri 10 grams
• दगडफूल १० ग्राम | Stone Flower 10 grams
• तमालपत्र १० ग्राम | Bay Leaves 10 grams
• खडा हिंग १० ग्राम | Whole Hing 10 grams
• लाल सुक्या मिरच्या १० -१२ | Dry Red Chilies 10-12
• मीठ २ टीस्पून | Salt 2 tsp
• तेल ३-४ टेबलस्पून | Oil 3-4 tbsp

How to dry roast ingredients 
• First dry roast coriander, poppy seeds, sesame seeds separately in a pan, take them all together in a plate & keep it cool.
• Then roast the grated dry coconut & take it out in another plate & let it coo

How to fry spices in Oil 
• Now take some oil in a pan & fry the crushed asafoetida stones on it

How to fry spices in little oil 
• Take very little oil in a kadai, , first combine the big spices like Star Anise, masala cardamom, green cardamom, cinnamon & roast on low flame for 2 mins, & take it out on a plate.
• Now roast the cloves, pepper, Nagkeshar & take it out in a plate
• Now roast all the light spices - bay leaf, stone flower, javitri and dry chillies for 2-3 minutes & remove to a plate.
• Finally, roast plain cumin and shaha cumin on low flame & take out on a plate.

How to grind the spices -
• In a mixer jar , take coriander, sesame seeds , poppy seeds , finely grind it & take it on a plate. 
• Now add all the other spices, whole  asafoetida &  grind it finely and take it out in a plate
• Grind the roasted coconut 
• Now mix all the ingredients by hand & again churn it in the mixer little by little to mix
• Your goda masala is ready, once made it lasts for a good year.
• For different dal/amati, or vegetables prepared by using tamarind in mild flavored vegetables with jaggery, brahmani cooking, you can use this masala  .
Tips 
• Goda masala is the same as above but black masala is the same masala but coconut, coriander is roasted a little more to give it a dark color.
• The above Masala is used to make dal/ amti,  for  mild flavored vegetables while for making slightly spicy vegetables we use Black Masala  
• The taste does not change much, only the color changes

Other Recipes:
• गरम मसाला पावडर | सुगंध असा कि शेजारीही विचारतील ! स्वाद असा कि पाहुणे जेवून तृप्त होतील GaramMasala    • गरम मसाला पावडर | सुगंध असा कि शेजारीही वि...  
• गरम मसाला पावडर | सुगंध असा कि शेजारीही विचारतील ! स्वाद असा कि पाहुणे जेवून तृप्त होतील GaramMasala    • गरम मसाला पावडर | सुगंध असा कि शेजारीही वि...  
• स्वयंपाक रुचकर होण्यासाठी 6 महिने टिकणारा सब्जी मसाला Kitchen Tips for Daily Cooking | Sabji Masala    • स्वयंपाक रुचकर होण्यासाठी 6 महिने टिकणारा ...  
• 1 किलो मिरचीचा काळा मसाला / कांदा लसुण मसाला। कुणीही आत्मविश्वासाने बनवू शकेल एवढी सविस्तर कृती    • 1 किलो मिरचीचा काळा मसाला / कांदा लसुण मसा...  
• सुगंधित बिर्याणी मसाला | खडे मसाल्यांचे अचूक प्रमाण घेऊन कोणत्याही बिर्याणीसाठी Biryani MasalaRecipe    • सुगंधित बिर्याणी मसाला | खडे मसाल्यांचे अच...  
• मसाले वापराच्या ११ किचन टिप्स | स्वयंपाक रुचकर होण्यासाठी कोणते मसाला कसे वापरावेत? 11 Kitchen Tips    • मसाले वापराच्या ११ किचन टिप्स | स्वयंपाक र...  
• घरीच बनवा 6 महीने टिकणारा पारंपरिक साऊथ इंडियन सांबार मसाला & सांबार |Authentic Sambar Masala Recipe    • घरीच बनवा 6 महीने टिकणारा पारंपरिक साऊथ इं...  
• तुमच्यासाठी बनवला १००किलो कांदा लसूण मसाला | 100% नैसर्गिक झणझणीत काळं तिखट Kanda Lasun MasalaRecipe    • तुमच्यासाठी बनवला १००किलो कांदा लसूण मसाला...  


#गोडामसालारेसिपी #काळामसालारेसिपी #कांदालसूणमसालारेसिपी #मसालारेसिपी #गोंदावलेआमटीचामसाला #GodaMasalaRecipe #kalamasalarecipe #kandalasunmasalarecipe #gondavaleamatichamasalarecipe #chinchgulachiamatirecipe 


#saritaskitchen #सरिताकिचन

For collaboration enquiries – [email protected]