STOL ZA 4 S24E26 - PAULA ZUBONJA

Описание: Sljedeća kandidatkinja ove sedmice u emisiji "Stol za 4" je Paula Zubonja, koja je pripremila sofisticirani meni sa zanimljivim spojevima okusa.

Predjelo: Focaccia i maslac obogaćen čipsom

Sastojci:

600 g brašna
Kvasac
Žlica šećera
Žlica soli
300 ml mlake vode

Za premaz:
Oko 50 ml maslinovog ulja
Ruzmarin
Rajčice
Masline
Pesto od bosiljka
Krupna sol

Namaz:
Maslac
Pršut
Crveni luk

Paula započinje obrok sa svježom focacciom, aromatičnom i hrskavom, premazanom maslinovim uljem i pestom od bosiljka, uz dodatak rajčica i maslina. Uz to, poslužuje bogat namaz od maslaca, pršuta i crvenog luka.

Glavno jelo: Teletina sa povrćem

Sastojci:

1 i 1/2 kg teletine od plećke
Mrkva
Celer
Peršun
Glavica kupusa
Bijeli luk
Ulje
Sol
Biber
Kim

Za glavno jelo, Paula priprema sočnu teletinu sa povrćem, sporo kuhanu i začinjenu kimom, što daje jelu jedinstvenu aromu. Kombinacija mrkve, celera i kupusa čini ovo jelo savršenim za ljubitelje tradicionalnih okusa.

Desert: Karamelizirana kruška u sirupu od Malibua

Sastojci:

Crumble:
50 g maslaca
50 g smeđeg šećera
100 g brašna
2 žlice vodke

Karamelizirane kruške:
4-5 krušaka
4 žlice šećera
2 žlice Malibua

Vanillin krema:
0,5 l mlijeka
Žlica vanilija ekstrakta
30 g gustina
80 g šećera
Malo soli
40 g maslaca
5 žumanaca

Dekoracija:
Tostirani bademi u listićima

Za desert, Paula nudi karamelizirane kruške u sirupu od Malibua, poslužene uz kremastu vaniliju kremu i hrskavi crumble. Dekoracija od tostiranih badema daje dodatnu teksturu i bogatstvo okusa.

Pridružite nam se i otkrijte kako Paula priprema ove ukusne delicije u novoj epizodi "Stol za 4". Uživajte u sofisticiranim jelima koja spajaju tradicionalne i moderne okuse!