ESPAÑA DIRECTO: Pimentón de La Vera
Автор: Denominacion de Origen Pimentón de la Vera
Загружено: 2018-10-30
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De sabor y aroma inconfundible, el Pimentón de La Vera entra en las pantallas de TVE en su programa España Directo.
En este completo reportaje, las cámaras de TVE se asoman a La Vera, en Cáceres, donde podemos apreciar como se recolecta el pimiento para pimentón. La cosecha, sus gentes y el momento de transportar el pimiento hasta el secadero.
De ocho a nueve días permanecerá el pimentón en el secadero, calentándose junto a las brasas, y recibiendo el humo de la combustión de la encina o el roble
Cada 24 horas se voltea y se deshidrata.
Una vez listo, se procesa en los molinos donde se consigue una molienda óptima, despúes de tamizar y filtrar cualquier tipo de impureza.
Así queda listo el Oro rojo de La Vera.
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