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【酒鬼灶咖】滷豬皮條｜越嚼越香，滿滿的膠質讓你講話時都感覺到～（記得開字幕喔）
Автор: 酒鬼灶咖
Загружено: 2021-06-24
Просмотров: 9548
Описание:
咀嚼的過程中，在嘴裡爆開的膠質，搭配著特調醬汁！讓你講話都感覺得到嘴唇互黏的膠感～
#豬皮 #膠質 #膠原蛋白 #酒鬼灶咖 #下酒菜
材料
。豬皮
。蒜頭
。蔥
。薑
醬料
。醬油 6
。二砂糖 2
。醬油膏 2
。老干媽風味豆瓣醬 1
作法
1. 首先將豬皮內的白豬油去掉，然後鍋中加入冷水、薑片、花椒、豬皮下鍋煮滾後轉中火煮40分鐘。
2. 撈起後沖冷水，再把背面的白色豬油去掉後，切絲（0.7公分，有點難切，要有心）
3. 鍋中到少許油後加入 蔥、薑、蒜、大辣椒爆香
4. 加入豬皮一起翻炒後，加入醬汁、滷包
5. 滷個30 ~ 40分鐘後，裝盤、倒酒、開動！！
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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