ช่วงหน้าฝนแบบนี้ทำต้มร้อนๆกันดีกว่า

Описание: ช่วงหน้าฝนแบบนี้ทำต้มร้อนๆกันดีกว่า

วัตถุดิบ
น้ำ 3 ถ้วย
รากผักชีบุบ 1 ราก
บ๊อยดองซอยเส้น 3 เม็ด
บ๊วยดอง(ทั้งลูก) 3 เม็ด
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ½ ถ้วย
ต้นหอมหั่นท่อนสำหรับโรยหน้า

หมูหมัก
รากผักชีซอย 2 ราก
กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 300 กรัม
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
บ๊วยดองยี 1 เม็ด

วิธีทำ
1. ทำหมูหมักโดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยขาวเม็ดรวมกัน ตักใส่อ่างผสมหมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และบ๊วยดองยี คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้
2. ทำน้ำซุปโดยใส่น้ำ และรากผักชีบุบลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟ รอน้ำเดือด ใส่เนื้อหมูหมักลงในหม้อ หมั่นช้อนฟองออกเป็นระยะจนหมูสุก ใส่บ๊วยซอยเส้นและบ๊วยดองทั้งลูก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ปิดไฟ ใส่ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน คนให้เข้ากัน
3. ตักหมูสับต้มเกี่ยมบ๊วยลงในถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม เสิร์ฟ

#หมูสับต้มเกี่ยมบ๊วย #บ๊อยดอง #หมูสับต้มบ๊วย