Yogur tm6 en el vaso
Автор: Toni Rebollar
Загружено: 2022-11-06
Просмотров: 3343
Описание:
para hacerla guiada en este link y abajo la traducción por si la necesitas
https://cookidoo.mx/recipes/recipe/es...
Yogur natural (método en el vaso)TM6
Ingredientes
110 g de yogur natural (ver Consejos)
1800 g de leche entera (ver Consejos)
100 g de leche entera en polvo (ver Consejos)
50 - 80 g de azúcar en polvo (opcional)
preparación
Coloque un recipiente sobre la tapa del recipiente para mezclar y pese el yogur en él. Dejar de lado.
Coloque la leche en el vaso y caliente 13 min/80°C/vel 3, sin el vaso medidor.
Añada la leche en polvo y el azúcar (opcional) y mezcle 5 seg/vel 4. Deje enfriar en el vaso hasta que la temperatura baje a 45°C (aprox. 60 minutos - ver Consejos).
Agregue un poco de la leche enfriada al yogur reservado y revuelva para combinar. Añada la mezcla de yogur al vaso y mezcle 5 seg/vel 3, luego inicie la Fermentación /8 h/40°C.
Transfiera el yogur a un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador durante un mínimo de 2 horas para que se enfríe por completo antes de servir.
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