PARTE 1 Como preparar Salmuera y Ahumar cerdo,cohino,marrano, tecnicas de ahumado y salmueras.
Автор: La Factoria Del Buho
Загружено: 2023-09-09
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Bienvenidos al canal "LA FACTORIA DEL BUHO"
Isla de Margarita, en el mar caribe, VENEZUELA Patria del Libertador!
Epa men,en esta video te muesro mi receta de salmuera para salar paticas o manitos,chuletas de lomo y de pernil de cerdo,cochino o marrano.
Para esto utilizamos:
1,5 kg paticas de cerdo.
1 Kg chuleta de lomo decerdo.
0,5 Kg chuleta de pernil de cerdo.
2 Litros de agua.
160 g de sal comun.
100 g de azucar refinada.
Al gusto:
Pimienta Molida.
Ajo en Polvo.
Pimienta negra entera.
Pimienta dulce (Guayabitas del Peru)
Cavos de olor.
Nuez Moscada.
Se acepta cualquier sugerencia y reclamacion!
Espero que les guste este video y le puedan sacar provecho a la informacion.
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By pedrito valera
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