Rostbrätl nach Thüringer Art

Описание: Rostbrätl nach Thüringer Art
Der Thüringer Freistaat ist ein wunderschönes Urlaubsland im Herzen Deutschlands. Die Landeshauptstadt Erfurt, die Goethestadt Weimar und auch die Wartburgstadt Eisenach sind für viele ein bekanntes touristisches Ziel. Auch Gotha, die ehemalige Residenzstadt des Herzogstums Sachsen-Gotha ist eine Reise wert. Kultur und Genuss findet man hier reichlich.
Die Thüringer, insbesondere auch die Gothaer sind traditionsbewusst und lieben die deftige und bodenständige Küche. Spontan fällt einem dazu der Thüringer Kloß oder die Thüringer Bratwurst ein. Das Rostbrätl ist ebenfalls ein Begriff in der Thüringer Küche und richtig zubereitet eine kulinarische Köstlichkeit. Ob in einem Gasthof mit Bratkartoffeln serviert, unterwegs mit einer Brotscheibe verzehrt oder am heimischen Grill zubereitet, das Rostbrätl schmeckt dem Thüringer und seinen Gästen immer.

Lust es auch einmal zu probieren?

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Bratzeit: 10 Minuten
Kosten: ca. 3 € pro Person

Zutaten: 3 Kamm- oder Nackensteaks
3 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Messerspitze Kümmel
Salz und Pfeffer nach Bedarf
1 Flasche Bier

Zubereitung:

Die Steaks etwas weichklopfen, dann mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen und in eine Schüssel legen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides zu den Steaks in die Schüssel legen und den Kümmel hinzufügen. Zum Schluss das Bier darüber gießen. Etwas schütteln, damit sich alles gut vermischt. Das Ganze abdecken und ca. 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag können die Steaks aus der Schüssel genommen und auf den vorbereiteten Grill gelegt werden. Von beiden Seiten ca. 4 bis 5 Minuten grillen, bis sie gar sind. Die Zwiebeln in eine feuerfeste Pfanne geben und ebenfalls leicht angrillen. Diese dann beim Servieren auf den Steaks verteilen.

Guten Appetit

Eure Ute

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