Простой и быстрый рецепт Хрустящих баклажанов в соусе!

Описание: Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

Ингредиенты основные:
▫️ баклажаны — 2 шт.
▫️ соль — 2 ст. л.
▫️ вода — 1 л.
▫️ кукурузный крахмал — 100 г
▫️ масло для фритюра — 700 мл
Для соуса:
▫️ перец чили — 1 шт.
▫️ чеснок — 3 зубчика
▫️ лайм — 1/2 шт.
▫️ соевый соус — 4 ст. л.
▫️ мед жидкий — 3 ст. л.
▫️ растительное масло — 2 ст. л.
▫️ кинза свежая — по вкусу
▫️ лук зеленый — по вкусу
Для подачи:
▫️ кунжут — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Поделите баклажаны вдоль на несколько частей, очистите и нарежьте на кусочки. Опустите их в воду с добавлением соли. Оставьте на 1 час.
2. Крупно нарежьте перец чили, положите в ступку. Туда же добавьте раздавленный чеснок, сок лайма, соевый соус, жидкий мед и растительное масло.
3. Разотрите в ступке соус до однородной консистенции. Добавьте измельченные кинзу и зеленый лук. Перемешайте.
4. Мягкие баклажаны выложите на бумажные полотенца, чтобы с них ушла лишняя влага. Обваляйте овощные дольки в кукурузном крахмале.
5. Обжаривайте запанированные баклажаны во фритюре до румяной корочки в течение 3 минут.
6. Выложите готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а затем — в чистую чашку. Сверху влейте получившийся соус и перемешайте.
7. Подавайте баклажаны по-азиатски, посыпав кунжутом.

Приятного аппетита!

✅ Подписывайтесь на наш канал: https://bit.ly/2SXj8Rg​​​.

🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: https://vk.com/edimdoma_ru.
Telegram: https://t.me/edimdomaru.
Сайт: http://www.edimdoma.ru/.

#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​