Зефир яблоко-смородина 🍏РЕЦЕПТ от Исхаковой Ирины

Описание: Автор: @love_zefir_slv🙏❤️
  / dm0jmtmtuva  

❗️❗️Вы можете вручную скопировать предоставленную ссылку и вставить ее в адресную строку браузера, чтобы открыть страницу.
В видео #shorts ссылки не кликабельны в связи с политикой YouTube.

❗❓Не умеете готовить зефир? Тогда приглашаю тебя на платные курсы, пиши в Телеграм кодовое слово ЗЕФИР ✍ https://t.me/maxsimssss - вас ознакомят с программой обучения

В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=====
Слово автора: Зефир яблоко-смородина 🍏

Не забудь поставить ♥️ я очень старалась

В дежу:
Пюре яблоко 70 г (уваренное)
Пюре смородина 60 г (уваренное)
Сахар 100 г
Белок 40 г

В сотейник:
Вода 120 г
Сахар 130 г
Инвертный сироп 50 г
Агар 9 г (сила 900)

🍏 Смородину провариваем на плите или запекаем в микроволновке. Пробиваем блендером и перетираем через сито.

🍏В деже взбиваем меренгу до плотной шапочки на венчике.

🍏Сироп варим до тонкой непрерывной ниточки и осторожно вливаем его в готовую массу по краю чаши, не попадая на венчик. Взбиваем массу ещё секунд 10-15 секунд

🍏хорошо промешиваем массу лопаткой и перекладываем в заранее подготовленный мешок с насадкой. Отсаживаем зефирки

🍏 Оставляем зефир созревать 24-48 часов (летом зефир зреет +- 48 часов) при комнатной температуре. После обваливаем зефир в сахарной пудре, убираем в герметичный контейнер и храним при комнатной температуре.
=====
#мастерскаякондитера #зефир #зефиряблокосмородина #яблочныйзефир #рецептзефира #зефиризсмородины #рецептзефира #классическаятехнология #завиткииззефира #zefircurls #zefir #zefirflowers #зефирнаяфлористика #обучениюзефиру #короткоевидео #шортс #shorts #сборникирецептур #сборникирецептов #кондитерскиекурсы #обучениекондитеров #онлайнобучение #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #еда #вкуснаяеда