Daily French stories: Les oeufs au lait/Eggs in milk

Описание: 🇫🇷 Les oeufs au lait:
Retour nostalgique dans mon enfance aujourd'hui avec une recette traditionnelle que ma grand-mère (ma mémé) et ma mère préparaient lorsqu'elles avaient beaucoup d'oeufs.
C'est un dessert tout simple que l'on faisait/fait souvent dans les campagnes. Il est composé simplement d'oeufs évidemment, de lait, de sucre et d'un peu de vanille ou comme on a en France, de sucre vanillé.
Les oeufs au lait pour moi c'est le souvenir du vieux plat en terre cuite blanc avec un liseré bleu dans lequel cuisait les oeufs au lait. Puis ma grand-mère les laissait bien refroidir avant de les mettre sur la table.
C'est le souvenir aussi de mon père qui prenait toujours une cuillerée supplémentaire dans le plat pour que la ligne soit droite ..... la ligne n'était jamais droite et les oeufs au lait disparaissaient rapidement 😉

Alors aujourd'hui pour mon anniversaire, je crois que je vais me faire ce dessert qui me rapprochera un petit peu de la France et de mes souvenirs heureux en famille autour de la table!

🇬🇧 Eggs in Milk:
A nostalgic trip down memory lane today with a traditional recipe that my grandmother (my mémé) and my mother used to make when they had a lot of eggs.

It's a very simple dessert that was/is often made in the countryside. It's made simply with eggs, of course, milk, sugar, and a little vanilla, or, as we have in France, vanilla sugar.
For me, eggs in milk evoke the memory of the old white earthenware dish with a blue rim in which the eggs in milk were cooked. Then my grandmother would let them cool completely before putting them on the table.

It also brings back memories of my father always taking an extra spoonful from the dish to make the line straight... the line was never straight, and the "Oeufs au lait" disappeared quickly 😉

So today, for my birthday, I think I'll make this dessert, which will bring me a little closer to France and my happy family memories around the table!

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