Nudel-Rezepte, Schnell & Einfach !

Описание: Diesse Pasta-Rezepte sind echtes Soul Food. Einfach zubereitet und trotzdem super lecker und würzig. Pasta schmeckt einfach immer und zur jeder Gelegenheit.



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Zutaten

4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
150g Creme fraiche oder Schmand
400g gehackte Dosentomaten
1 Teelöffel Kräuter der Provence oder nach Wahl
50g Parmesan, fein gerieben
200g Pasta
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2-3 Esslöffel Olivenöl



Zutaten

1. Den Knoblauch fein hacken, in Olivenöl bei geringer Hitze für 1-2 Minuten braten. Mit den Tomaten ablöschen, Kräuter und Creme fraiche dazu geben.

2. Tomaten-Knoblauch-Soße nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 5 Minuten köcheln lassen bis eine cremige Soße entstanden ist, die gekochten Nudeln und den Parmesan untermischen.

Die Pasta mit Tomaten-Knoblauch-Soße mit Petersilie oder Schnittlauch betreuen und servieren.


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Zutaten

200g Garnelen, küchenfertig
200g gekochte Nudeln, al dente
2 Schalotten, in feinen Streifen oder gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Tomatenmark
150ml Sahne
100ml Gemüse oder Fischbrühe
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
Olivenöl



Zubereitung

1. Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Garnelen in Olivenöl bei starker Hitze für 1-2 Minuten pro Seite anbraten und zur Seite stellen.

2. Schalloten und Knoblauch in der selben Pfanne in glasig dünsten. Tomatenmark dazu geben und kurz anbraten lassen, mit Brühe und Sahne ablöschen.

3. Sahne-Soße mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und die Sauce für einige Minuten bei milder Hitze köcheln lassen, bis eine cremige Sahnesauce entsteht.

4. Garnelen, Nudeln und Petersilie in die Soße geben, Garnelen für 2-3 Minuten in der cremigen Sauce ziehen lassen. Garnelen-Pasta mit Petersilie bestreut servieren.