750 лет турецкой уличной еде Büryan! Как приготовить Бюрян Кебаб, Кую Кебаб? Рецепты уличной еды!
Автор: Экскурсии по уличной еде
Загружено: 2022-12-10
Просмотров: 4739
Описание:
В древние времена пастух из Битлиса сварил мясо в колодце и подарил его османскому императору султану Мурату 4, которому оно очень понравилось, и он сказал: «Оно было приготовлено, как Бюрян». Вот рецепт шашлыка, дошедший из того времени до наших дней.
Мы приготовили бурьян-кебаб на женском рынке в Фатихе, Стамбул, вместе с мастерами, которые являются лучшими в этом деле. На самом деле, мы были поражены этим уникальным вкусом. Когда вы встретите на тарелке этот непростой и хлопотный уличный аромат, вы скажете, что он стоит затраченных усилий.
После того, как тщательно отобранные ягнята очищены, их укладывают в аппарат для приготовления пищи. Ягнят связывают веревкой, чтобы куски мяса не ломались от воздействия жара. Колодец, заготовленный заранее и ожидающий в огне дубовых дров, открывается. С помощью лифта ягнят сбрасывают в колодец и закрывают крышку. Вынимают медленно приготовленных на углях барашков и подают на лаваше.
Бюрян, который не очень известен среди турецкой уличной еды, в некоторых регионах также известен как Кую Кебаб.
Мы надеемся, что вам понравится это видео о вкусной уличной еде, и мы рекомендуем вам попробовать его, если вы пройдете мимо.
Для ваших предложений места: [email protected]
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
