Hack Nudel Pfanne mit Käse – schnell & einfach aus einer Pfanne

Описание: Diese Hack Nudel Pfanne mit Käse ist das perfekte One-Pot-Feierabendgericht.
Alles wird in einer Pfanne gekocht – sogar die Nudeln. Schnell, einfach und richtig sättigend.

Ideal, wenn du wenig Zeit hast und trotzdem ein warmes, herzhaftes Essen möchtest.
Mit etwas weniger Nudeln und leichtem Käse ist das Gericht sogar abnehm-tauglich.

📌 Rezept & Zubereitung findest du weiter unten

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Dein Christoph 👨‍🍳
🛒 Zutaten (für 2 große Portionen – abnehm-tauglich)
500 g Rinderhackfleisch (mager, max. 10 % Fett)
150 g Hörnchennudeln (ungekocht)
1 Liter Gemüsebrühe
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
200–250 g Knollensellerie, fein gewürfelt
300 g Paprika (rot), klein gewürfelt
30 g Tomatenmark
50–70 g fettreduzierter Pizzakäse oder Light-Mozzarella
2 EL Pflanzenöl
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
Geschroteter schwarzer Pfeffer
Optional:
Petersilie zum Garnieren

👨‍🍳 Zubereitung
Öl in einer großen, tiefen Pfanne stark erhitzen.
Hackfleisch bei hoher Hitze krümelig und gut gebräunt anbraten.
Zwiebel zugeben und 1–2 Minuten glasig dünsten.
Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
Sellerie und Paprika zugeben, 4–5 Minuten anbraten.
Mit Salz, Paprikapulver und geschrotetem Pfeffer würzen.
Gemüsebrühe angießen und die Nudeln ungekocht einrühren.
Ohne Deckel ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Pfanne vom Herd ziehen, Käse darüberstreuen und 1–2 Minuten mit Deckel schmelzen lassen.
Abschmecken, optional mit Petersilie servieren.
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📊 Nährwerte (ca. pro Portion, 2 Portionen)
Kalorien: ca. 480–520 kcal
Eiweiß: ca. 38–42 g
Kohlenhydrate: ca. 45 g
Fett: ca. 18–22 g
(je nach Käse und Hackfleisch)

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