ОБЗОР сковороды GreenPan Bobby Flay с антипригарным покрытием. Лучшие керамические сковороды на A...

Описание: Вот мой честный обзор лучших керамических антипригарных сковородок с Amazon, которые соответствуют моим кулинарным стандартам. Эти сковороды имеют керамическое покрытие (Thermolon или его аналоги), не содержащее ПФАС, ПФОК, свинца и кадмия.
Это означает, что, в отличие от старых тефлоновых сковородок, они не покрывают вашу еду «вечными химикатами» даже при перегреве, что является одной из главных проблем для здоровья, о которых говорят многие эксперты, включая Гандри, при выборе посуды.

Простота приготовления и очистки: Многие отмечают, как легко извлекается еда (яйца, блины, рыба и т. д.), а сковородки очищаются от минимального трения. Не нужно сильно тереть или прижигать. Это полезно для повседневной готовки. Хорошее распределение тепла + способность к обжариванию: согласно результатам кулинарных тестов (например, проведенных кулинарными экспертами), эти сковороды нагреваются равномерно и даже обеспечивают хорошую обжарку — это плюс, если вы любите обжаривать мясо или овощи без использования тяжелых масел.

Без ПФАС = меньший риск химического воздействия: поскольку GreenPan позиционирует свое покрытие как не содержащее ПФАС, риск вдыхания или проглатывания побочных продуктов ПФАС (что вызывает опасения у многих обычных антипригарных сковород) оказывается значительно ниже. Это соответствует типу «чистых поверхностей для приготовления пищи», которые пропагандируют многие врачи, ориентированные на здоровое питание.
На что обратить внимание — и что говорят критики
Керамическое покрытие не вечно: как и у большинства антипригарных кухонных принадлежностей, оно со временем разрушается, особенно при перегреве, чистке абразивными губками или использовании жестких кухонных принадлежностей.

Мнения о долговечности неоднозначны: некоторые пользователи сообщают, что антипригарный эффект исчезает через несколько месяцев регулярного использования; Другие жалуются на царапины или сколы, если используют металлические кухонные принадлежности или игнорируют инструкции по уходу.

Чугун или нержавеющая сталь всё ещё не долговечны: по сравнению с прочной посудой (чугун, нержавеющая сталь, углеродистая сталь), алюминиевые сковороды с керамическим покрытием обычно служат меньше и могут потребовать замены раньше.

Уход важен: эффективность и безопасность во многом зависят от того, как вы с ними обращаетесь — на слабом или среднем огне, используя мягкую посуду (силикон/дерево), мытьё вручную и избегание перегрева. Пренебрежение этими факторами может сократить срок их службы или снизить их «полезность для здоровья».

Почему сковороды GreenPan Bobby Flay могут быть «одобрены доктором Стивеном Гандри» (или близки к этому)
Доктор Гандри в своих публичных выступлениях и публикациях часто предостерегает от использования «вечных химикатов» (ПФАС, ПФОА и т. д.) в посуде и выступает за использование безопасных, нетоксичных поверхностей для приготовления пищи. Покрытие без ПФАС, свинца и кадмия: поскольку эти сковороды не содержат этих химических веществ, они во многом соответствуют требованиям к посуде, «безопасной для Гандри»: отсутствие токсичных покрытий, выделяющихся в пищу.
Керамическое покрытие на основе песка: кажется более «натуральным» и с меньшей вероятностью содержит вредные побочные продукты по сравнению с традиционным антипригарным покрытием.

Меньший риск при правильном использовании: избегая перегрева и бережно обращаясь с поверхностью, вы минимизируете риск разрушения покрытия, что соответствует рекомендациям по здоровому питанию.

Лучше, чем многие традиционные антипригарные покрытия: по сравнению со старыми сковородами из ПТФЭ/тефлона (против которых Гандри категорически предостерегает), эти сковороды обладают явными преимуществами в плане химической безопасности.

Таким образом, если готовить на сковородах GreenPan Bobby Flay осторожно (умеренный огонь, мягкая посуда, отсутствие перегрева), вы получите набор посуды, который достаточно хорошо соответствует рекомендациям многих сторонников «чистой готовки/низкой токсичности» (например, Гандри). - Мой вердикт
Если бы я был на вашем месте и заботился о здоровье, антипригарных свойствах и удобстве, особенно при ежедневном приготовлении пищи, то сковорода GreenPan Bobby Flay была бы очень надёжным выбором среднего класса. Она не идеальна: нужно относиться к ней с уважением и понимать, что покрытие со временем изнашивается. Но как современная сковорода с антипригарным покрытием без ПФАС, особенно по сравнению со старым тефлоном, она представляет собой хороший баланс безопасности, производительности и удобства.
Если вам нужна максимальная долговечность и минимальный риск химического воздействия, то чугун, углеродистая или нержавеющая сталь по-прежнему являются золотым стандартом, но для многих GreenPan предлагает практичный и безопасный для здоровья компромисс. #сковорода #лучшиекухонныетовары

Отказ от ответственности: Как партнёр Amazon я получаю доход от квалифицированных покупок.