Аджапсандали по-грузински

Описание: http://bystro-vkusno-polezno.ru
На этом видео Вы можете посмотреть как приготовить вкуснейшее и ароматное овощное блюдо - аджапсандали по-грузински

Ингредиенты для приготовления аджапсандали по-грузински

баклажаны - около 1 кг
помидоры - 700 грамм - 1 кг
перец болгарский - 500 грамм
лук репчатый - 500 грамм
морковь - 300-500 грамм
чеснок - 7-8 зубков
базилик фиолетовый, кинза и петрушка и кинза - по 50-75 грамм
молотый кориандр - 2/3 ч.л.
уцхо - сунели - 1 ч.л.
соль и свежемолотый перец - по вкусу
растительное масло для жарки

Начинаем готовить аджапсандали по-грузински

00:16 Аджапсандали по грузински - ингредиенты
00:26 Баклажанчики моем и нарезаем кольцами 5-7 мл толщиной
00:34 Обжариваем баклажаны с двух сторон до мягкости
00:42 Перекладываем баклажаны на бумажное полотенце и промакивая сверху еще одним полотенцем удаляем излишки масла
00:50 Готовые баклажаны перекладываем в кастрюлю
00:58 Перец моем,удаляем семена и нарезаем соломкой толщиной 1 см
01:06 Обжариваем перчик до мягкости и перекладываем в кастрюлю к баклажанам
01:14 Лучок моем,нарезаем полукольцами и тушим в достаточном количестве масла
01:22 Морковку нарезаем кружками и тушим с луком до мягкости. Перекладываем в кастрюлю к овощам
01:30 Базилик и петрушку моем и мелко нарезаем
01:38 Зелень пассируем на сковороде около 5 мин и добавляем в кастрюлю
01:46 Делаем заправку.Вымытые помидоры разрезаем на несколько частей
01:54 Кинзу моем и мелко нарезаем
02:02 Помидоры и кинзу перекладываем в блендер,добавляем специи и измельченный чеснок
02:10 Взбиваем заправку до состояния пюре.На вкус заправка должна быть достаточно острой и соленой,т.к. остальные овощи готовились без соли
02:18 Переливаем заправку в кастрюлю и аккуратно перемешиваем все овощи
02:26 Тушим под крышкой на среднем огне 10-15 мин.За это время овощи пропитаются заправкой и не успеют превратиться в пюре
02:34 Аджапсандали по грузински - ингредиенты

Аджапсандали по грузински - подробности смотри на сайте Простые рецепты на каждый день. Быстро и Вкусно! http://bystro-vkusno-polezno.ru/blyud...

аджапсандали, аджапсандал, аджапсандали рецепт, аджапсандал рецепт, как приготовить аджапсандал, овощное рагу, овощное рагу с баклажанами, блюда из овощей,
постные блюда, простые рецепты