הכנת סוכר אינוורטי ללא רתיחה - פירוק סוכר מורכב לחד סוכרים פרוקטוז וגלוקוז

Описание: טלגרם: t.me/MashkeLChaim_IL
אינסטגרם: instagram.com/Mashke_LChaim
הכנת סוכר אינוורטי - פירוק סוכר מורכב לחד סוכרים שהם פרוקטוז וגלוקוז
מאוד מתאים בהכנת תסיסות ויכול להיות כפתרון זול ויעיל בהחלפת חד סוכרים יקרים יחסית לסלק סוקר המפורק לאותם מרכיבים.
ניתן לפרק את הקשר הכימי בין הפרוקטוז לגלוקוז בעזרת אנזימים או בעזרת הוספת חומצה וחימום
להכנת קילו של סוכר אינוורטי נדרש:
1 -קילו סוכר לבן (סלק סוכר)
0.5 - ליטר מים
בין 2 ל-5 גרם של מלח לימון (ניתן להחליף למיץ לימון או חומצה אחרת)
יש שני שיטות הכנה - אחד מהירה בעזרת רתיחת מים עם סוכר והוספת חומצה
שנייה - זה תהליך יותר ארוך ויותר בטוח שמתרחש בטמפרטורת 55 מעלות במשך כמה שעות עם אותם מרכיבים וחומצה.

#סוכר#אינברטי#אינוורטי

www.facebook.com/MashkeLChaim

איך להכין תסיסה עם שמרים תרבותיים? תסיסה עם סוכר לבן
איך עושים אלכוהול? איך לעשות אלכוהול? איך לזקק אלכוהול?
דבש נגוהות, מכוורת נגוהות, סוכר מדבש, סוכרים בדבש, קנה סוכר
וויסקי, לתת לוויסקי, לתת מדגנים, גידול לתת, סוכר אינוורטי, אינוורציה
משקה לחיים, הכנת אלכוהול,הכנת ליקרים, זיקוק אלכוהול, זיקוק ביתי, אלכוהול ביתי, תהליך זיקוק, תסיסה, התססה, מזקקה ביתית, תהליך התסיסה, אינברטי, אינוורטי, אינברציה, אינוורציה
רפרקטומור, מד סוכר, איך למדוד סוכרים, ארגונולפטיקה, ארגונולפטי
Mashke L'Chaim, Mashke LChaim, Mashke LeChaim


מוזיקה:

Dixie Outlandish String - YouTube Audio Library
Enuff Para Mi Sting - YouTube Audio Library
Funk Down Sting - YouTube Audio Library