Яйца Бенедикт. Готовлю на индукционной плитке Kitfort KT-138

Описание: Яйца Бенедикт.

Яйцо куриное
Бекон
Булка, желательно сдобная достаточно плотная, можно даже сладковатую.

Для соуса:
Два желтка
60 гр сливочного масла
ч.л. Лимоного сока
Соль

Яйца пашот готовим в горячей воде на сковороде предварительно добавив немного соли. Отвариваем пару минут, главное чтобы белок схватился, желток остался сырым.

Обжариваем бекон.

И в этом же масле оставшемся от бекона обжариваем хлеб.


Для соуса:
Масло растапливаем в микроволновке
Два желтка в стакан,
Немного соли
Одну чайную ложку лимонного сока

Начинаем взбивать блендером и постепенно тонкой струйкой вливаем горячее сливочное масло.

Выкладываем:
На хлебушек сверху бекон, посередине яйцо пашот, сверху поливаем голландским соусом.

Наслаждаемся вкуснейшим яйцом Бенедикт.

Приятного аппетита.


#бенедикт #яйцабенедикт #kitfort #китфорт #индукционнаяплиткаKitfortKT-138